Fortuna
Tostada con alioli al chipotle, láminas de atún fresco, aguacate, chile jalapeño, cebolla morada curtida en jamaica, edamames, láminas de rábano y poro asado. Utilizamos tostadas elaboradas con linaza y trigo germinado.
Categoría: Menu
Oliva
Tostada con base de hummus de aceituna, pepino tomate uva, aceituna negra, rábano y cebolla morada. Utilizamos tostadas elaboradas con linaza y trigo germinado.
Valentía
Hamburguesa de yaca preparada con salsa agridulce ahumada, zanahoria rallada, sauerkraut y cacahuate. Aderezada con vinagreta de jengibre, ajo y miel de agave. El pan que utilizamos es vegano de trigo y centeno.
Frondoso
Pan de masa madre con queso de cabra especiado, laminas de calabaza, pepino, espinaca fresca, aguacate y germinados. Acompañado de edamames asados.
Magnífica
Hamburguesa de portobello asado con dip de pimiento, tomate, aguacate, germinado y aceite de oliva especiado. El pan que utilizamos es vegano de trigo y centeno.
Sereno
Pan artesanal vegano con pesto verde de la casa, pavo ahumado, cebolla caramelizada y pera asada. Acompañado de betabel asado.
Franqueza
Hamburguesa de lentejas, cebolla caramelizada, aguacate, tomate, espinaca fresca y aceite de oliva especiado. El pan que utilizamos es vegano de trigo y centeno.
Sincero
Pan artesanal vegano con pesto verde de la casa, espinaca fresca, tomate deshidratado, láminas de calabaza, champiñones y queso panela. Acompañado de betabel asado.
Euforia
Mezcla de lechugas orgánicas con pollo agridulce de libre pastoreo, repollo morado, jícama, supremas de naranja y arándanos al chipotle.
Mediterránea
Mezcla de lechugas orgánicas con tomate, pepino, variedad de aceitunas, cebolla morada y aguacate.